カテゴリ:食事( 257 )

 

最近の食事

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今日の夕食。

*おでん
*おからのポテサラ風
*へるしごはんとしらたきの高菜炒飯風
*りんご・キウイ



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昨日の夕食。

*糖質0g麺で鉄板ナポリタン
*マグロ入りサラダ バルサミコソース風味
*ゆで卵とブロッコリーのグラタン
*りんご・キウイ


でっかい林檎とキウイを頂いたので 少しづつ消費中。
ビタミンCのサプリを切らしてしまってるから
丁度よかったかな。



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一昨日の夕食。

*チンジャオロース
*豆腐の鶏そぼろあんかけ
*キャベツ・いり卵・魚肉ソーセージのサラダ



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その前の日の。

*椎茸の鶏ひき肉詰め
*ほうれん草と卵のココット
*厚揚げの甘辛煮



鍋用に鶏団子にしてあるものを割安で買ったんだけど
鶏団子鍋ばかり作ってるなーと思って、椎茸詰めに。










あ・・・今日って クリスマス・イヴなんだ・・・。



今年は、低糖質ケーキも用意してなーい。
全く余裕なかったー。(><)



明日が仕事納め!

あと1日!
あと いちんちーーーー!!047.gif




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お昼休みに家に帰ってきたら

レイチは わずかに陽のあたるところで
ひなたぼこ、してました。


連休に入ったら 一緒にたくさん遊ぼうね。





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by chiha2323 | 2014-12-24 22:41 | 食事  

お腹が空くのは寒さのせい?

ある日の夕食。

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*鶏唐揚げ
*ケルプヌードルのチャプチェ
*ブロッコリーのタルタルチーズ焼き

海藻からできてるケルプヌードルを使って
チャプチェを作ってみました。

これ、すごい美味しかったです。
コリコリした食感がすごく良いです。





大雪が降った日の夕食。

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*煮込みハンバーグ
*ゆで卵、ブロッコリー、人参
*生ハムとカッテージチーズのサラダ


名古屋に大雪が降った日、とにかく道路が凍り付く前に帰らないとおっかないので 
買い物には行かず 家にあるものをかき集めて作りました。



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前日の夜から降り出した雪は、朝には積雪20センチを超えていて
あたり一面 湿気を含んだ重たい雪に覆われていました。

いつもは自転車で通勤するのですが、もちろん自転車は諦めて
スニーカーの上から履くスノーブーツを履いて
積もった雪の上を わっさわっさと歩いて行きました。

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膝まであるスノーブーツなので 濡れないし、滑らないし
まだ圧雪されていないところに入って 雪を蹴ったり
雪球を作って投げて ひとりで遊びながら。

雪が積もるとワクワクするタイプ。

20分ほど遊びながら歩いて 会社に着いた時には
汗だくでした。(子供かw)



雪が降ったり、

忘年会やら、

送別会やら、

なんだか もう 慌ただしい日々でした。




最近、空腹感がやってくるのが早くなりました。

私の勤務先は 暖房のスイッチが入る時間、切れる時間というのが決まっているのですが
私は暖房が入る時間よりも早めに出勤するので 出勤しても30分は暖房なしです。

暖房がついても すぐにオフィス内が暖かくなるわけじゃなく
室内が心地よい温度になるのは たいてい 10時くらい。

それまでは 着こんだり 暖かいお茶を飲んだりして、
やり過ごすのですが 10時前には空腹感がやってきます。

ここのところの寒波で冷え込みが強くなったら
余計に空腹感がくるのが早くなったように思います。

寒いと、体温維持のためにエネルギー消費が激しいせいかな。

そんな身体の変化とか 食欲の変化を観察しながら過ごすのは面白いです。 
以前は そんなこと 気にもかけずにいたのに。





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昨夜、私は忘年会で 少々飲み過ぎ食べ過ぎでした。
南伊勢の海の幸を炉端焼きで頂くお店。
本当に美味しかったー。

なので 今日は朝から あまり食べずに過ごしています。
胃腸をいたわり中。

ようやく お腹がぐぅーといいはじめました。



さて、今夜は何にしようかな・・・。

いまから買い物に行ってきます。






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by chiha2323 | 2014-12-20 16:21 | 食事  

食欲がないってのはつまらないもんだ

今日の夕食。

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*アスパラ豚肉巻きフライ
*鰤かま塩焼き
*さやえんどうの卵とじ



ちょうど1週間前の日曜日の夕方、なんだか胃がむかむかして
胃腸風邪でも拾ったのか、それとも昼に食べた冷蔵庫の中の残り物が
悪かったのか・・・原因はわからないけど とにかく ひと晩じゅう
胃が気持ち悪かったのです。

何かを食べる気になれないまま、月曜・火曜が過ぎ

水曜日の夜になって ようやく 何か食べようかなという気になりました。



脱水になってはいけないと思って 月曜、火曜は 豆腐と溶き卵を少量入れた
お吸い物を少しづつ食べたりしていました。

普通に仕事にも行き、少々胃がむかむかしている以外は何も問題なく
空腹感もなく ふらつくようなこともなく 普通に過ごしました。

水曜日の夜になって 何か食べようと思って 豆腐とかブリの照り焼きとかを少量食べ
そのあとは 少しづつ復活してきました。



私が食欲なくても 家族の食事やお弁当は作るのだけど
自分が何を食べたいという欲求もないのに 食事を作るって
それはそれは つまらない「作業」でした。

何か作って味見をしても 美味しいとも思えず
味もよくわかんないような状態だったのですが

健康で 食欲が沸くからこそ 食べることが楽しいんですね。


何かを「食べたい」と思わないなんて とってもつまらないです。
 

食欲がないなんてこと、滅多にないので
しみじみ そう思った1週間でした。









それにしても寒い。

洗濯ものも全然乾かないので キッチンとリビングは室内干しの洗濯もので
溢れています。 週末に洗うものが多くなるから仕方ないんだけど。

洗濯ものを乾かしたいからヒーターを切れないので、外出もできず
今日はひきこもり状態。久しぶりに すずさやか大豆粉のロールケーキを焼きました。

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ひーさーしぶりに焼いたので 手際も悪いし
あまり ふんわりせず どてっとした焼き上がりになりました。
巻きもへたくそ。
味は悪くないんだけどさ。


近所のスーパーで大粒のイチゴが 見切り品棚の中で100円引きになっていたので
買ってきたのだけれど 帰って中を見たら ずいぶん悪くなっているところが多くて
悪いところを切り落としたら食べれる部分は2/3くらいでした。

だったら100円高くても 新鮮なイチゴを買えばよかったな。021.gif





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by chiha2323 | 2014-12-07 20:16 | 食事  

朝食を抜くようになって変わったこと

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今日の夕食。

*薄切り肉のロールステーキ
    すっかり気に入って、冷凍庫に常備中。

*トマト・ブロッコリーのチーズ焼き
*スパムとキャベツの卵炒め
*残り物の高野豆腐(写真にはなし)




月末も近づき またまた 仕事の忙しい日々がやってきました。
今日も遅い時間の夕食になりました。



朝食を抜いているせいなのか、遅い時間にこんな食事を摂っていても
体重の増加はありません。

胃もたれも 感じません。

食べる時間じゃなくて 何を食べるかが
問題なんじゃない?って いつも思います。






朝食を抜くようになって 変わったこと。


以前にも増して 日中の眠気がない。
以前にも増して 午前中の頭の中はスッキリしている気がする。



お昼に食事を摂ると 少々の眠気と怠さを感じます。
食事内容は たいてい 前夜の残り物なので
決して高糖質なものは食べてないのだけれど
それでも 昼食後1時間~1時間半くらいは 少々の怠さを感じます。

消化器系が食べたものを消化することに集中しているってことなのかな???

勝手に想像するだけですが。

だけど そんな午前と午後の違いを体験すると
空腹のほうが頭がすっきりして集中できるという話は
本当なんだなーっなんて思います。



朝食を抜いていると すごーくお腹が空くこともあります。
10時くらいから ぐーぐーお腹がなっていることもあります。

お腹がぐーぐーなるのと、お腹空いたーって思うのは別なんだけど
あーーお腹空いたーー って思ったら ナッツ類を少しつまみます。
チーズとか。

食べたいときは我慢しません。

空腹に耐えるダイエットは もうしないって決めたもの。006.gif






またまた仕事が忙しい時期になってきたので
日記の更新が途絶えがちになりますが
可能な範囲で更新してますので よろしくお願いしますです。040.gif






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by chiha2323 | 2014-11-26 23:19 | 食事  

「楽しい」って最強

昨日の夕食。

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やったー3連休だ~ って思っただけで気持ちに余裕が出て
久しぶりに大豆粉でピザを焼きました。

糖質0g麺でナポリタンも 半人前づつ。
下に敷いてる たまごはたっぷり使用。




今日の昼食。

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*昨夜の残りのナポリタン。
*ヌッカのオレンジピールと胡桃のパン

パスタなら 次の昼に食べるとなるとのびのびになちゃうところだけど
糖質0g麺だから 全然大丈夫~。

久しぶりにヌッカのパンを購入。
一番気に入っているのはオレンジピールと胡桃のパン。
これを軽くトーストして バターをのせて食べるのがすごく好き

だったのだけど、この頃は パン的なものを欲しなくなってます。

でも 久しぶりに食べたらやっぱり美味しい、ヌッカのパン。








会社の後輩。
BMI16くらいの痩せで かつてはお菓子が主食みたいな食生活してて
あまりの痩せすぎと体調の不良に危機を感じてたところに 私の影響を受けて
低炭水化物・高タンパク質食を始めて もう すいぶん経つのですが

身体がどんどん調子良い方向に変わっていくのが
楽しくてしかたないそうです。

朝からチョコレートやら 御煎餅やら お菓子ばかり食べて仕事してたのに
いまや チョコレートを食べたいという気持ちすら起こらないらしいです。

特に肌の調子の良さったらないらしく  
いままで 自分はアレルギーのせいで肌荒れしているのだと
思っていたけれど 原因は栄養不足だったんだと実感しているそうです。

アレルギーがあるからと 洗剤類は合成界面活性剤を使ったものを一切排除して
高価なオーガニックものにこだわり、化粧は一切せず、ひたすら
「要らないものは肌につけない」ようにしてきた彼女。

最近、薄化粧をするようになりました。

メイクのアイテム選びをすることも楽しいそうです。

これまでの 自分の食生活っていったい何だったんだと考えるそうです。

「要らないものを肌に使わない」ことにこだわってきた彼女だから
「要らないものを食べない」ということも理解が早かったのかも。



「要らないものを肌に使わない」
「要らないものを食べない」


これからも お互い身体をいたわって
生きていきたいもんだね っていつも話をするんです。

 

彼女はいつも言います。


「こんな簡単なのに。こんな楽しいのに。」って。


最初の数か月はお肉が食べれなくて苦労してたことなんて
いまはもう すっかり 忘れちゃってるみたいです。



”楽しい”って 最強だと思うわ。




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いい夫婦の日の今日の夕食。


*郡上味噌の鶏ちゃん
*ブリ刺身と酢鯖
*トマトチーズ焼き
*野菜かき揚げ天(天ぷらが食べたかった・・・)
*糖質ゼロの冷酒




我が家も美味しく楽しく過ごせているお蔭で
いい夫婦でいられてる・・・かな?023.gif








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by chiha2323 | 2014-11-22 21:50 | 食事  

肉が足りてない気がする!

金曜日の朝から 焼肉が食べたくて食べたくて。

お腹空いたーという感覚ではなくて お肉を摂りたい!って感じだったのです。


考えてみると・・・

お鍋が多かったし、
野菜が安くなったのがなんか嬉しくて
いっぱい買って せっせと消費してたし

なんだか忙しくて 何をどれくらい食べてるとか
全然気にかけてなかったし

これだけお肉が食べたい!っていう衝動にかられるなんて
あたし きっと 肉不足に違いない!


金曜日の夜は、家族は会社の行事があって外食の予定だったので
私ひとりの夕食。


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*豚バラ肉の焼肉
*すき焼き
 外食といっても恐らく 何って食べるものがなくて
 帰宅してから 「何かない?」って言うであろうことを
 考慮してすき焼きも作った。


写真を撮った後、ガスコンロの前に椅子を移動させて
ハイボール片手に お肉を焼きながら食べました。




土曜日の夕食。

この日もまだ お肉が食べたくて

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*牛薄切り肉のロールステーキ・フランクフルト
*はまちの刺身
*ハムとキュウリとキャベツ、海藻麺のサラダ



今日の夕食。


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*唐揚げ
*肉詰め巾着
*牡蠣とほうれん草のキッシュ風
*クラムチャウダー風スープ


今日は朝からタンパク質不足。
お腹ぺこぺこだったので いろいろ作って
いっぱい食べちゃいました。





貧血の女性って 私の身近にも何人かいるのだけれど
貧血にはお肉を食べるのが一番!

吸収のいいヘム鉄と一緒にビタミンやミネラルも摂れるから。

植物性の食物から摂る鉄分は 吸収がとても悪くて非効率的なこともあるし
鉄不足だからって鉄剤などの大量投与をすると 活性酸素を発生させる
原因となり 身体に負担をかけることになるのだそうですよ。

病院で処方される鉄剤は、ほとんど植物性のものから作られていたり
あるいは 実は ほとんど鉄の成分を含んでいなかったりするような
粗悪なものもあったりするのだそうです。

サプリでヘム鉄を摂るっていう選択もあるのだろうけれど
このサプリ選びもなかなか難しい。

お肉を食べておくのが 一番 確実で 自然で 吸収が良い!

んでもって 一番 美味しい!



でも、お肉が苦手で 普段からほとんど食べなくて 
そんな人が貧血に悩んでいたら どうしたらいいんだろう・・・。

低炭水化物・高タンパク質食を実践中の会社の後輩に相談を受けました。

きっと 答えは 「少しづつでもお肉を食べるようにすること」に、
尽きるのだろうなと思います。



「鉄」のこと、いろいろ調べていたら 絶妙のタイミングで
たがしゅう先生が 詳しく書いてくださっていました。

「たがしゅうブログ」 是非、訪れてみてください。

私は、たがしゅう先生の視点や考え方がとても好きで
ブログを始められた頃からお邪魔しているのですが
先生の奥深い考え方を読んだ後は
自分もいろいろ考えちゃったりします。



鉄不足にならないように、しっかり お肉食べようね!066.gif006.gif





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by chiha2323 | 2014-11-16 22:46 | 食事  

最近の食事・・・鍋続き!

ある日の夕食。

*豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋
*おからのポテトサラダ風

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ある日の夕食。

*おでん

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ある日の夕食。

*鶏団子鍋

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来ました、鍋の季節。
待ってましたとばかりに鍋続き。003.gif

同じような写真も続いてw



帰宅が遅くなりそうだな~~~と思っても
「今夜は鍋にするのだ」と思うと気が楽です。

夕食が鍋だと、次の朝も残りを食べてもらえば済むので
これまた楽ちん。

私は、朝 食べないから 適当に食べてねー て言って
早々と出勤できますもん。006.gif




私のヘアカットを 20年ほどしてくれている女性は
仕事が終わって帰宅するのがだいたい夜の11時とか12時だとか。
(お店の営業時間が夜の10時まで)

仕事から帰って作って食べるのは 季節を問わず 毎晩 鍋だそうですw

ひとり鍋を作って 食べるのだそうです。

そして 愛飲しているのは 糖質ゼロのアサヒスタイフリー。


私が こんな食生活をしてるという話を聞いて
「じゃあ、私の食べてるものって 間違ってないんですね!」
って、喜んでらっしゃいました。


正しいとか 間違っている という評価をするものじゃあないと思うけどw




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これは 昨夜の夕食。


*アトキンスのペンネでアラビアータ
*ポークソテー・ミディトマト
*カブとアンチョビーのチーズ焼き
*キャベツ・キュウリ・ハム・卵のサラダ


ちょっと食べたくなったので パスタを食べてみました。

このパスタとトマトソースで 一人前の糖質量 約20gの計算。

お風呂入ったりなんやかんやしてて 血糖値は1回しか測ってないのだけれど
食後90分で 120 でした。

食事と一緒に ハイボールも飲んでいます。



アトキンスのペンネは 人によって 上がり方が全然違うようですが
我が家の糖尿人の場合は、こういう食事内容なら あまり 上がらないと
わかっているので 嗜好品として食べるのもありなんだけど

なんていうか 

気持ちのどっかでちょっとドキドキしながら食べるくらいなら
もう 食べなくてもいいかなー って思いました。








なかなか日記の更新ができない間も いろいろなことがあって
いろいろ思うことがありました。

思いをまとめて 少しづつ書いていきたいと思います。。。



そんな私を癒してくれるのは いつも コイツ。

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中途半端に服を着たところ。

ここから 自分で 前足を袖に通したりして
ちゃんと服を着るんですよ。
少々、手を貸さないと・・・ですけどね。

自分の服はどれか ちゃんとわかっていて
洗濯物の中から、自分のものを見つけると
「あった!」 って言ってるような顔をします。

・・・・。

ええ、ええ、 飼い主バカなんです。はい。037.gif







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by chiha2323 | 2014-11-13 22:47 | 食事  

名古屋飯がいろいろだがね

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今日の昼食。

*味噌煮込みうどん風


糖質0g麺と スガキヤ味噌煮込みうどんのスープで 作りました。

豚肉、ネギ、えのき、油揚げ、卵 が入っています。
上に キムチとチーズをトッピング。

キムチもチーズも 味噌と相性が良くて美味しいのです。

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スガキヤの味噌煮込みうどんのスープは
1袋の炭水化物量=7.7g

今日は私ひとりの昼食なので 手っ取り早く
スープの素を使いました。

麺は糖質0g麺だから、本物の名古屋の味噌煮込みうどんのようなコシは
ないけれど、十分 美味しくて 楽しめます。

鶏肉もいいけど 私は豚肉のこってり風味が好みです。

寒くなってきたら やっぱり食べたくなる名古屋の味!

あー、卵2個入れればよかったわ。



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夕食は

*どて煮
*「味仙」の鍋スープを使って鍋
*キムチ


どて煮は ボイルホルモンを使って
大根とこんにゃく、ゆで卵も一緒に
炊飯器に入れて・・・楽ちん、楽ちん。


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そして、名古屋人なら たいてい知ってる台湾料理のお店「味仙」。
そこの台湾ラーメンの風味を味わえる鍋スープ。

1袋あたりの糖質量は 約38g。
スープを飲み干すようなことをしなければ まあ いいか。




ホンモノの「味仙の台湾ラーメン」を食べたのは もう 20年も前。

私は辛いのが苦手なので数回行ったことがある程度なんだけど
我が家の糖尿人は 若い頃、よく食べに行ったって話を聞いていたので
懐かしいって思うかな~~~と思って買ってみました。

私にはなかなか辛かったけれど美味しかったし
彼も喜んで食べてくれたので この冬、きっとリピすると思います。






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昨夜は 仕事仲間・・・というより会社の飲み仲間たちと一緒に
50歳を迎えた我らの総括おやぢの祝宴を開催しました。

屋形船を貸し切り、夜の川を下って 名古屋港へ。

ちょうど帆船が停泊していて、帆ははってなくてもライトアップしてて

そして、満月だったこともあって とても綺麗な夜景でした。

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缶ビールを飲みながら 軽食を食べる程度なんだけど
(決して低糖質ではないけれど)
いつも見る景色を違う視点から見るって とても新鮮で面白かったです。

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みんなそれぞれ 仕事上のストレスは必ず持っていて
愚痴を聞いて欲しい時もあるけれど


やっぱり 楽しいお酒がいちばんのストレス解消。006.gif







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by chiha2323 | 2014-11-08 22:27 | 食事  

薄切り豚バラ肉で角煮風

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今日の夕食。

*薄切り豚バラ肉の角煮風
*サーモンのバター焼き
*さやえんどうの卵とじ
*レタスとトマトのサラダ



先日、牛肉のロールステーキっていう 薄切り肉をぐるぐる巻いて
ステーキ肉のような形状にしてあるものを焼いたら
「柔らかいものが好き」な 我が家の糖尿人のウケが非常によくて

じゃあ 豚の角煮なんかも 薄切りのばら肉で作ってみよっか

と思っていたところに 某お料理番組で 
ちょうどこんな感じのものを作っていたのです。




薄切りの豚バラ肉を何枚か重ねてから 
茹でたニラなんぞで ひと巻きする

という手順をその番組ではやってきたのだけれど

えーー その さっとニラを茹でる とか ひと巻きする とか
それが面倒だわと思って ロールステーキのイメージで
薄切りの豚バラ肉3~4枚を ぐるぐる巻きました。

下処理要らず、煮込み時間も短くてすむし
もちろん 柔らかくて 食べやすいです。


これは 我が家の定番になりそう。016.gif













雨の週末になっちゃったけど ちょうど冬物のボトムスが欲しかったので
買い物に出かけました。


通常は上下ともMサイズを着ているのだけれど 
Mサイズのスキニータイプなんて 履けるんだろうか・・・・
と思い トライしてみました。

まだね、ボトムスのサイズ感がよくわからなくて
売り場で 品物を手にして広げて見ても
いやーー こんなん 細いもの無理やろー と思うのだけど
試着してみると おおー 履けた履けた なんてこともあり。

目がね、LLサイズに慣れちゃてるからね。

で、スキニータイプのMサイズを広げてみると

いやあーーー こいつぁ いくらなんでも無理だろうな。
いやでも、そう思っても履けたなんてこともあったし。

とりあえず試着。

おおー 入った入った。履けた履けた。

・・・でも・・・・

太ももだけが パッツンパッツン。


ウエストも ヒップもいい感じなのにー。





太っていた頃は ヒップが大きくて ヒップに合わせて買っていたから
気が付かなかったけれど 私、ずっと体育会系できたし
特にスキーやってたせいだと思うんだけど
太ももの裏も表も 筋肉がガッチリあるんだよね。

スケートの選手って 太ももがすごい筋肉で太くなってるでしょ?

もちろん そんなアスリート体型ではないので
あくまでも イメージだけね。



結局 Lサイズを購入。015.gif

ウエストは緩々だから ベルトでもして履こっと。

足腰に筋肉がついてる ってことは
健康的でいいことなのだと言い聞かせて
ここは無理をしないことにしました。


あーーー でもさーーー 女心としてはさーーー021.gif

ねっねっねーーーっ。

複雑なのでした~~~。057.gif



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ショッピングモールは もう クリスマスの装飾が。

今年のカレンダーも あと2枚だもんねぇ。
毎年の台詞だけれど 1年、はやすぎっ。






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by chiha2323 | 2014-11-02 22:20 | 食事  

犯人は誰かな??

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今日の夕食。


*豆腐のラザニア風

あとは 冷蔵庫の残り物いろいろ。


パスタのかわりに しっかり水切りした豆腐を薄くスライスして
耐熱皿に 豆腐・ミートソース・豆腐 の順で重ねてます。

チーズたっぷりのっけて 美味しいです。







我が家の愛犬 レイチェルさん。

私たちのにおいがついたものが大好きで
服や靴下、帽子などなど 隙さえあれば
自分のものにしてるんですけど

私がPCするときに座る場所に敷いていた座布団。
もう すっかり ぺったんこの座布団。

それも 私がいないときのレイチの場所のひとつになってます。




この前 家に帰ってきたら その 座布団のカバーが ビリビリに。


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思わず 「ああーー!やられてるー!」 って声を出したら

私の後ろを てててーーーー と走っていく黒い影。



そして その影は 

こんなところから私の様子を見てました。


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犯人は アナタですね?003.gif







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by chiha2323 | 2014-10-31 21:59 | 食事