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金泉の糖質制限弁当を 予約しよう!

金泉の糖質制限メニューが コンビニ弁当となって 
いよいよ 来週 11月6日から
デイリーヤマザキ約450店舗で 発売になります。

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本日から デイリーヤマザキさんでは 
この糖質制限弁当の予約受付が開始となりました。
確実に 入手するには 是非 ご予約されることをオススメします。

とても現実的なことなんだけど・・・
デイリーヤマザキさんとしては 糖質制限食に対して理解があって 
このお弁当の販売となったのですが
実際に販売する店舗のオーナーさんが 全員 糖質制限に理解があるかというと 
そうではないわけです。

お店に仕入れる商品の数を決めるのは 各店舗のオーナーさんであり、
どれくらいの反響があるものなのか 目処がたたないオーナーさんだと
仕入れる数量が極端に少なかったりすると 予想されるわけです。

でも 金泉さんによると 発売前から かなりの反響があるようなので
せっかく デイリーヤマザキの店舗に足を運ばれても 売切れ・・・そんな可能性も。


発売期間は 11月6日 ~12月3日
お弁当が必要な日の 2日前午前9時までに 予約してください とのことです。




金泉を ホームとする 私たち 「おやじ・なでしこダイエット部 東海支部」の
メンバーとしては この企画が成功して 是非 第二弾も実現されてほしい。
そして 期間限定 地域限定 じゃなくて
通常商品としての取り扱いになってほしい、
全都道府県で販売されてほしい、
心から そう願っています。

もっと願うなら 他のコンビニチェーンにも 関連する企業にも いい影響を与えて
糖質制限食の幅がもっと広がりますように・・・と期待しているのです。

きっと それは 私たちだけじゃあないはず。

きっと たくさんのお仲間さんが 同じことを願っていらっしゃるはず。


金泉のオーナー 林さんは 本当に純粋に 糖質制限を広めたい!という思いで
頑張っていらっしゃる方で 金泉のスタッフさんと一緒に 心をこめて作り上げられた 
糖質制限弁当です。

今回は限定された地域での販売ですが、
できるだけ たくさんの方に ご賞味いただきたいです。

そして 販売エリア 販売期間の拡大に繋がりますように。。。


応援、よろしくお願いいたします。



詳しくは 金泉さんのHPへ → 「金泉



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●豆腐のビビンパ
白飯の代わりに 豆腐を加工したのものを疑似ライスとして使用し、
金泉レシピのナムルを盛り付けてあります。


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●牛カルビチャプチェ風
春雨の代わりに 糸コンニャクを使用し、糖質を抑えられています。






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by chiha2323 | 2013-10-31 23:11 | イベント  

糖質&カロリーフリーの パンケーキシロップ

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最近の はまりもの。

カッテージチーズ&Walden farm の パンケーキシロップ

写真は 低糖質なパンに カッテージチーズをのせて
パンケーキシロップをたっぷりかけて 砕いたクルミをのせてます。


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Walden farm の パンケーキシロップは アイハーブで買いました。

脂肪分   フリー
糖質    フリー
カロリー  フリー
炭水化物  フリー
コレステロール  フリー
グルテン     フリー
メープルフレーバーが効いてて
甘味料は スプレンダ使用のようです。


味は メープルシロップを ちょっと 薄めたような感じ。

カッテージチーズのパッケージに 
パンにカッテージチーズをのせて ハチミツをかけた写真がのっててね
これ、パンケーキシロップで できるじゃん! って真似してみたのです。

そした もう・・・ 美味いのなんのって。


前から チーズにハチミツの組みあわせが 大好きだったので
現在 二人とも大ハマリ中です。
ハイボールのようなお酒にも すごく合うので 
朝食、夕食 お酒のつまみ 問わず 食べてます。

人に見られたら困るけども カレースプーンでカッテージチーズをすくって
そこにシロップをかけて 大口あけて 食べる・・・てなことも 
ひとりで コソっとやってます。


パンケーキシロップなのに パンケーキを焼いてなくて申し訳ないです。


液体甘味料に メープルフレーバーを混ぜたら 作れるのかもしれないけど
日本で液体甘味料を買うより はるかに安いのが魅力です。







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by chiha2323 | 2013-10-30 23:23 | 食事  

朝の空腹時血糖値

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今夜の夕食。

*豚の生姜焼き
*湯豆腐
*ラタトゥイユ


我が家の糖尿人は ものすごい猫舌なので 
湯豆腐を食べるというのに 鍋からお豆腐をとるのを嫌います。
なので 湯豆腐なのに鍋じゃなくて 器に盛り付けてます。 




糖尿病合併症予防のためには

1) 空腹時血糖値140mg/dl未満→126mg/dl未満→さらには110mg/dl未満
2) 食後2時間血糖値180mg/dlmg/dl未満→さらには140mg/dl未満
3) 理想的には食後1時間血糖値180mg/dl未満
4) HbA1c6.5%未満→さらには5.8%未満

2) 3) 4)の目標は達成しているのだけれど
朝の空腹時血糖値が まだ ちょっと高めです。
昼や夜の空腹時は、正常値なんだけどね。
いわゆる 暁現象ってやつですかね。

朝は 116mg/dl  とか 111/mgdl とか・・・・なんか、惜しいでしょ?
これでも 下がったほうなのだけど。

病院で測ると たいてい120台半ば。
測定器の誤差とかもあるのかな。


江部先生によると BMI25を切ってくると 早朝空腹時血糖値も下がってくるとのこと。
現在のBMIは 25をちょこっと切ったところです。

だから もうちょっと痩せてほしいのだけど 
なんせ 運動嫌い。
そして かなりの大食い。
運動しないのに 骨太で筋肉質な体格だから 糖質制限では痩せにくいタイプです。

あああああ~ じれったい。

でも じーっと数値の記録を見ていると 薬に頼らなくても
膵臓を休ませていることが こんなにも有意義なのかって しみじみ思います。

糖尿人の宣告を受けていたころは お弁当を食べて2時間後の血糖値が
300mg/dl 超えてましたもの。


逸る気持ちをおさえて 糖質制限を継続するのみです。





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by chiha2323 | 2013-10-29 23:22 | 糖尿病とのお付き合い  

抹茶チョコ&アーモンドチョコ

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今夜の夕食。

*麻婆豆腐
*鰯の生姜煮
*野菜スティック


野菜スティックのディップは、マヨネーズとカッテージチーズに
アンチョビを刻んで混ぜてます。


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イオンに入ってる KALDIで 今年も季節限定の
ノンシュガーチョコが店頭に並びました。

BALANCEの ホワイトチョコ。

いよっ 待ってました~!003.gif

他にも ミルクチョコと  確かナッツが入ったものもあるけど
私は この ホワイトチョコが一番好きです。

昨年も 大はまりしたんです。

1枚 ¥280ほどで お手頃。

砂糖不使用だけど、マルチトール使用なので
食べる量には ちょいと配慮がいります。



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そのまま食べてもミルク風味が濃くて たまらなく美味しいのですが
湯せんにかけて溶かして 抹茶パウダーを混ぜても美味しいの。
生クリームも一緒に溶かしたりして 簡単に生チョコ風にもできちゃいます。



アーモンドだけより、チョコだけより アーモンドチョコが好きな
我が家の糖尿人用に アーモンドチョコ も。

アーモンドチョコといってもさ ひと粒ひと粒 作らなくてもいいじゃん。
口の中に入っちゃえば 一緒なのだ。

チョコに アーモンドを投入して トレイに広げて よーく冷やし、
あとは 割れチョコみたいく カットしてココアパウダーをまぶしただけです。

チョコは エクレア先生の講習会で教えてもらったチョコスプレッド。
低糖質なチョコを湯せんで溶かしても もちろん簡単に作れます。

アーモンドが入ると、食べ応えがありますね。







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by chiha2323 | 2013-10-28 22:58 | スイーツ  

服、いっぱい買っちゃった~♪

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服を買うときは たいてい 付き合ってもらいます。

彼に言わせると 私の服を選ぶセンスは 
「ありえないほど ひどい」 のだそうです。

わざわざ顔色が悪く見える色、
わざわざオバサンに見える柄もの、
わざわざ太って見えるシルエット、
それが私のいつものチョイスなのだそうです。

・服を買うときは 必ず 試着すること。(あててみるだけ は、NG)
・自分の好みの服と 自分に似合う服は違う。
服を買うときに 気を付けろって いつも言われます。

彼の仕事柄、そういうセンスは 間違いなく私よりあると信じているけれど
たまーに、私の意に反する服を着ていることも あります。

どーしても 好きな服 を手に取ってしまうんだけどね。



ちょこっとサイズも小さくなったことだし
長島にある アウトレットに連れてってもらいました。

アウトレットっていってもさ、どうせ 私の着れるサイズの服なんてないもん・・
前は そう思っていたので ほとんど行くことがなかったのだけど
今回は いろいろな服が着れるようになってるかも知れないw て期待もあり。

とにかく 気になった服を片っ端から試着。

わぁ、これも着れちゃう。
うそー これ 着れちゃうの、あたし。
自分で驚いちゃった。

あくまでも 着れるってだけで そんなに細いわけじゃあないんですよ。


すっかり気分よくなって いつもだったら絶対に買わない値段の服まで
いくつか買っちゃっいました。

本当は小旅行に行く予定だったこの週末。
台風とか 仕事の都合で 延期。。。
安い小旅行に行けるくらい 買っちゃったー。

思わぬ出費だけど こーゆーのは いーの いーの。へっへっへ。003.gif


さんざん見て回ってたらすっかり外は暗くなってて
隣接する遊園地のジェットコースターが すごく綺麗にライトップされてました。
子供の頃は この遊園地に よく連れてきてもらったな・・・。

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今夜の夕食。

*牡蠣のキッシュ風
*めばるの煮つけ
*牛肉といんげん炒め


キッシュ風 は、炒めた具材の上から
卵と生クリームと粉チーズを混ぜたものをかけて
オーブンで焼いただけ。
すごい簡単。

牧田善二先生の著書 「糖質オフのおつまみダイエット」の中のレシピです。
このレシピ本、糖質制限を始めたときに買って いまでも愛用してます。
簡単で お酒にある料理が多くて 私的には 使えるレシピが多くて気に入ってます。






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by chiha2323 | 2013-10-27 23:40 | おでかけ  

鯖缶とカロコンカレーのグラタン

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今日の夕食。

*鯖カレーのグラタン ゆで卵入
*生ハムとアボカドのサラダ
*ひと口がんも(写真は二人分)


よもぎちゃんさんの日記を見に行ってきたら
焼きそば・・・カレー・・・うーん そそられましたー。003.gif

今夜は どっちにしようかなって ずっと考えて
カレーにしました。

鯖缶とレトルトのカロコンカレーを合わせて
野菜は セロリとズッキーニを炒めて入れました。

少しだけホワイトソースが残っていたので それものせて
グラタン風に。

レトルトって まあ いろいろと入っていることを考えたら
悩ましいところもあるけれど 間違いなく便利。
今日みたいに カレーが食べたいと決まったけれど
作る気力は低め、惣菜を買いに行くのも億劫なときなんて
簡単に 済ませられて ありがたい非常食アイテムです。




会社で備蓄されてる非常食の 賞味期限が間近になったものは
従業員に配布されます。この前は 鯖缶が配布されました。
周りの人は「鯖の缶詰なんて 食べないなぁ・・・」 って言ってました。

私も 食べなかったなぁ。前は。
だいたい 魚をあまり食べなかったわ。

家の非常食も兼ねて買い置きしてる鯖缶も ツナ缶も 
もうなくなってきたので 缶詰類 買い足しておかなきゃ。




また大きな台風がきているけれども
どうか 大きな被害が出ませんように。


私は 明日 久しぶりに会う友人と 飲みに行く予定してるけど
・・・行けるのかな?? 








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by chiha2323 | 2013-10-24 23:04 | 食事  

シナボンが食べたくて

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まず 今日の夕食。

*鶏の磯部揚げ
*オオバコ麺 つけ麺スープで


唐揚げを揚げる直前に どこかでもらった海苔があることを思い出して 慌てて巻いて
グルテン粉におからパウダーを混ぜて 具材にまぶし
オリーブオイルで 揚げ焼きにしました。

なんかね 海苔が油っぽくなっちゃって・・・海苔、要らんかったわ。



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先日、2人で名駅に出かけてた際に(名駅=メイエキ 名古屋駅のことです。)
DEAN & DELUCA の 前で 以前ここで買った「あま~いのがかかったシナモンのパン」の話になり 急に、シナボンが食べたくなりました。
懐かしいなぁ~ シナボン。

ちょうど 使いかけシナモンも残ってるし。
クリームチーズも いい加減に使わないといけないものが冷蔵庫に。。。


参考にさせてもらったレシピはこちら。

Cpicon まるでシナボンのシナモンロール by 犬印


パン生地の中に入れるフィリングの材料と 
上からかけるフロスティングの材料を 参考にさせてもらい
低糖質にしました。

あまり上手には焼けなかったけど 味は悪くなかったの。


「うわっ あま~~~~い。」 って言いながら 2個くらい パクパク。

甘~くて 美味しい!

上にかける フロスティングは 多めに作って
プレーンの低糖質パンに乗せて食べても それだけでスイーツ。


使いかけのシナモンも 早く使わなきゃって思ってたクリチも
キレイに使いきれました。



あれが食べたい、作りたい・・・って思って いろいろと材料を買い揃えても
作りたかったもの以外に あまり使い道がないことが多くて (私の場合)
使い切れずに 残っちゃってるものが 最近気になるんです。
頭のどこかに 「残ってる」ことが 罪悪感とともに あるんです。

美味しく食べて 使い切ると ホッとするというか カイ・カ~~ン です。
(ちょっと古かったねw)





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by chiha2323 | 2013-10-23 23:03 | パン  

金泉の糖質制限弁当 デイリーヤマザキから発売決定!

いつも 「おやじ・なでしこダイエット部」で お世話になっている金泉さんの 
糖質制限メニュー、「豆腐ビビンバ」・「牛カルビチャプチェ」・「チョリゲサラダ」が、
ついに 糖質制限弁当となって コンビニの デイリーヤマザキから 
発売されることになりました!003.gif


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発売日は 11月6日。

12月3日までの期間限定です。

販売されるエリアは、愛知県 岐阜県 京都府 大阪府 和歌山県 兵庫県 です。


オーナーの林さんも 「ちゃんと金泉の味が出せています。」と 仰っています。
私は 金泉さんんで開催される部会で このお料理を頂きました。
どれもとても美味しいです。

それが コンビニで買えるようになります!
キップダ~~~~~!!(嬉しい) 003.gif


いちいち商品の裏の成分表示をチェックしなくてもいい。
何も考えず、何も計算せずに 買ってすぐに 美味しく食べれるアイテムって 嬉しい!
こういう食の幅が広がるって ホントに嬉しいです。006.gif


こちらが「牛カルビチャプチェ」¥368(税込)
お肉たっぷり!
1食あたりの糖質量 9.95g
(100gあたり 4.79g)

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こちらは「チョリゲサラダ」 ¥230(税込)
ほんのりピリ辛具合が食欲をそそるドレッシングをかけていただきます。
1食あたりの糖質量 5.72g
(100gあたり 4.89g)

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そして 大好きな「豆腐ビビンバ」 ¥450(税込)
下にお豆腐が入っています。

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たまごダレをかけて 野菜も豆腐も 
混ぜて 混ぜて 混ぜて・・・食べる!
それが ビビンバです!

1食あたりの糖質量 14.15g
(100gあたり 4.82g)



金泉の糖質制限弁当、なんと すでに 第2弾の構想もあるみたいです!
楽しみには まだまだ 続きがありますよ~。006.gif


まずは 第1弾を味わってみてください。016.gif


★★追記★★

お近くのデイリーヤマザキは こちら で検索してみてください。016.gif






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by chiha2323 | 2013-10-22 23:04 | イベント  

身体を温めて代謝アップ

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昨夜の夕食。

*大豆の水煮でチリコンカン
*セロリと人参のサラダ
*ブリの塩焼き おろしポン酢で
*おからのポテサラ風


またまた 我が家の糖尿人のリクエストです。

コーヒーを飲んでたお店にあった料理本を見て
「これ、食いたい。」と 私に見せたのは チリコンカン。

実は 子供の頃から 豆料理って苦手な私。

基本的に 私が好きじゃないものは作らないので 笑
チリコンカン・・・作ったこともないし
どういう料理なのかも わかってません。

レシピ通り作ってみるしかありません。

水煮大豆なら 糖質的にも 私的にも大丈夫なので 
水煮大豆を使って作ってみました。

なんだか とっても辛いものができそうな気配・・・。

そろそろ 出来上がりってあたりで 味見をしたら
とんでもなく辛い!!
レシピの段階で こりゃ辛そう~と思ったのだけど
思っていた以上に辛い!
私、辛いの苦手なのです。

これは 無理だわ。
もったいないけど 汁気を捨てたりいろいろやってみて 
なんとか私が食べれる ギリギリの辛さになりました。

家の中でもちょっと寒いなって思う日だったのに
なんども味見してたら 胃のあたりからぽかぽかしてきて 暖まりました。笑



辛いものを食べると代謝が上がって 痩せやすくなるそうですが
これ 私は ちょっと無理っぽいです・・・。

でも 内臓を温めることでも 代謝はあげられるので
朝起きたら最初に飲むのは 暖かい緑茶です。
ぬるま湯より もう少し熱め。
でも ごくごく って飲める程度の温度の緑茶をコップ1杯飲むと
寒い朝でも内臓から温まってきます。

内臓は冷やさないようにしないと。

もちろん お湯でいいと思います。




セロリと人参のサラダは 「男子ごはん」 からのレシピです。
セロリと人参を細く千切りにして
カッテージチーズ ・マヨネーズ・レモン汁を
2 : 1 : 1 で混ぜてあえるだけ。
黒コショウもお好みで。

使った人参は2人分で30g。 糖質は約2g。
細く千切りにすると ボリュームでますね。

野菜スティックにして ディップにしてもいいかもです。



人参って 買うときは 1本だけなんだけど 使うのが少しだから
なかなか減らなくて 冷蔵庫の野菜室の片隅においやられてることがたびたび・・・。

玉ねぎもそう。
1個を使いきらずに あー、しまった~(><) ってことがたびたび・・・。

このへん 上手に食べ切れるようにしなきゃな。。。



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by chiha2323 | 2013-10-21 22:51 | 食事  

低糖質メニューのあるカフェ ブラウンカフェさん

愛知県春日井市にある ブラウンカフェさんに行ってきました。
ブラウンカフェさんには 低糖質なふすまパンのモーニングサービス、
低糖質ランチ、スイーツメニューもあります。


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あ、モーニングサービスというのは
名古屋の人には当たり前の文化で
テレビでも 取り上げられることがありますが・・・。
たいていの喫茶店で 朝11時くらいまで モーニングサービスってのをやっていて
コーヒーや紅茶、ココアやミルク といったドリンクを注文するだけで
パンやサラダ、卵 といった軽食がついてくるサービスです。


さて ブラウンカフェさん、前から一度行ってみたかったお店です。

真っ白でオシャレな 外観。
中に入っても とってもオシャレ。
店内は空間が多くて ゆったりした造りです。

低糖質ランチメニューは こんにゃくパスタ 2種。
どちらにも スープと前菜 がついてます。

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こんにゃく麺のカルボナーラと
こんにゃく麺のペペロンチーノ。

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どちらも美味しかったですよ~。
しっかりボリュームもあるので お腹いっぱいになりました。


ランチを注文すると 食後のスイーツを プラス¥200-で頂けます。
スイーツ単品の量より ちょっと小さめになりますが
ランチの後だもの ちょっと小さめで ちょうどいいです。

私は低糖質シフォンケーキを注文しました。
で・・・すみません、ケーキの写真忘れちゃいました。
シフォンケーキ、ふわっとシナモンがきいてて 美味しかったですよ~。



今度行ったら ローカーボの小倉トースト 食べよう~っと。011.gif






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by chiha2323 | 2013-10-20 23:02 | おでかけ